2007年5月30日 星期三

總算找到心悸的原因

原因出於我愛喝茶

而喝茶的嗜好培養起來後 就跟上了癮吸了毒一樣的可怕



以前國中時喝茶只是一時起意買了許多X頓

高中喝茶時一邊念國文以及歷史頗為享受,陪的還是X頓

到了大學一度停了一陣子,

可是目前為止我也喝了一盒半的X頓,三十克左右的台茶十八號,以及朋友進貢的好茶。



直到最近消化囤積的茶包,喝過其他朋友泡的好茶之後我才發現

我一度以為自己身體不大適合喝茶了。

因為我會心悸,有時就給你縮一下。

但是對我而言,我想大概是...........



令伯喝的濃度是別人的三倍濃!

就是要泡到紅茶變黑茶了,才會覺得那個後勁有出來。

就是喝了嘴巴有澀味了,才會覺得「舒服」。



是的,是舒服!你沒看錯那個形容詞!



所以接下來,還是會持續喝茶吧。

管他心悸。

2007年5月29日 星期二

怎麼做

對於人際關係這回事,我向來是不必要的應酬就盡量推掉

吃飯、 喝酒、唱歌這一類的由於不是自己所喜好,所以常常有事不克前往。

但是再怎麼做,常常有人抗議說:約吃飯都不來,令伯都不唱歌。

明明就是某樂器社的,唱歌應該不錯吧?



歹勢,我只是會一點,只知道怎麼彈。

至於怎麼唱,我唱不過別人,也沒那麼愛現!



但是對於這種邀約,往往出於平常做人低調,朋友有難,盡力相助罷了。

往往也把別人當自己來看,把自己的心理套進去。

聽說這就叫做同理心吧?以前回港中參加一些活動時,講師教的。

也不曉得是不是自己在那堂課上受到了精神感染,

亦或是荷頓—麥田捕手的呈現,要為別人捕捉一點陽光。



如果這樣子會為你與我都帶來一點陽光的話?



昨天吃飯時遇到亞竹,她仍然愛噴一點冷笑話。

(以下是謎題:蜘蛛人第一集是蜘蛛人一,蜘蛛人第二級是蜘蛛人二,那蜘蛛人第一百集呢?)

當下在吃飯的我想了一個梗,也許對別人而言不怎麼好笑。

我對亞竹說:「冷笑話不是罪過,好歹也是為全球暖化盡一點心力。」

不曉得是被我嗆還是調笑去了,她開始脫力了一下。

接下來講到敝人本身就是個笑話的同時,以前的友情似乎都回來了。



當書中說著做人不容易的同時,我在社會、學校中打滾。

體會著人情如飲水,冷暖自知。

小愛問我人際關係的問題,其實最後的方式不就是你怎麼對別人,別人怎麼對你?

人心當然險惡,但有光明之處!我忘記我是什麼時候知道的了。

只知道情緒施於人之時,決定別人怎麼看你。



有時候會在教琴時說,如果你們學琴快樂,就這樣保持下去。

「以後教琴時,記得把對方當成自己在初學時去教。」

把自己的經驗給套進去,大概會比較進入狀況,也比較讓別人與我靠近點。



怎麼做?我似乎不斷處理他人丟來的問號。

不怎麼做,當學會為他人設想,運用同理心的道理運作人脈,一切就似乎有了答案。

接著,就是情緒控制的問題了。

2007年5月28日 星期一

homesick?

想不想家其實不是本文的重點。

思鄉病也不是,本文的重點而是在於回家的意義。



當朋友問起六月中怎麼要回家,敝人我其實非常懶於開口回答。

雖然說是在MSN上,但是在那當下要我打字也十分地難。

回不回家,不關閣下的事,唯我決定之。



今天跟老媽通了電話,說到這幾天天氣很熱。

我說埔里少說也有33、34度吧

老媽這時笑笑說,你知道我們前面間幾度嗎?

(就是說客廳幾度啦)



我說,埔里都這麼熱了,前面間大概溫度也不低吧!

媽說:37度!



我想這都快跟人體體溫一樣了。

在這種炎炎夏日裡準備要回去,不外乎只是想要回家見見親朋好友。

也預先回家跟爸媽討論、準備一下未來的計畫。

不管他們怎麼想,都成年人了,該為自己負責了。

關於這一點,我就很佩服我們璋哥,撲壘第一大大!

把自己的生涯規劃實踐成光彩四射,炫目動人。

讓我也想好好地享受自己的生活!

(享受自己的規劃,享受自己的實踐。)



於是我想我將會在端午節前後,避開人潮車潮回去個一趟吧。

順便吃好吃的肥死人肉粽。

逝者已逝

逝者已逝



 請一邊享用這一首歌 不認輸

http://www.youtube.com/watch?v=IFKyQxksGIo



也許很多人並不知道 Zard對我的意義在哪裡

他們的音樂可以說是一種隱性的撫慰吧



當年由於會看著Z頻道的摔角節目

在節目與節目中間往往夾帶的是日本音樂的MV

所以我便從中吸收了養分



其中有一首是ZARD在發行專輯前所開的小型演唱會

這個演唱會的企劃非常特殊 由公司舉辦通信抽獎  抽中的人將被招待至海上郵輪

而這艘郵輪就是ZARD演唱會的舉辦地點



這場演唱會不開放任何媒體、記者進入

只讓唱片公司拍攝,讓歌迷享樂

於是也才有這樣一場的演唱會實錄可以讓人這麼熱血



由主唱坂井泉水所唱的「不認輸」(負けないで)一直都是我的指引

不管環境怎麼樣,不可以輕易地說認輸

但是人生總是在很離奇的地方給你來個轉折點

就在昨天泉水姊姊因為跌下樓梯,腦部受挫就這樣走了



對於一個groupies來說,帶著自己往前追的對象少了一個

心裡總是有種淡淡的哀痛



這種哀痛我往往不善於形容,一首又一首歌聽著

好像是在惋惜些什麼....


2007年5月23日 星期三

在整理過心得後

整理了一些有關於樂團的創作心得之後

又開始萌生把自己的新創作趕緊生出來的衝動



可是創作總是孤獨的,

也往往習慣了與其他兩位不可或缺的伙伴們互相激盪的過程。

同時深深覺得,在這個時候決定要做這種事,好似時間永遠也不夠用一樣。



假期裡頭,如果不打電動,不死賴在PTT上。

大家都讓我任性地在這個間小房間裡頭創作好了。

我想我應該會自我管理,趕緊把覺得好的東西跟大家分享。

但創作,本身就是一種困難。

我不得不承認這件事。



明天放假,好好寫歌。

2007年5月15日 星期二

要明白的事很多

選擇了一個生活態度

反而與他人格格不入



殊不知 這樣的選擇出於每個人的生活環境不同

也許因為是天性使然

所應負責的責任....還是得撐起來才是



我不想為自己找任何理由



但可惜的是 現在我所遇見的大多數人

都在為自己的想法開脫

找個理由避免正面迎擊

要明白的事情很多 正面迎擊只是讓自己暴露在過多的言論下



我也想躲起來....

但事情就擺在眼前

沒人主動....

抽了根菸 表示我對我自己的厭惡

然後我就把我的生活態度擺在別人面前了



儘管 誰都不懂

2007年5月9日 星期三

一個人一件事一句話

其實也就是一件再簡單不過的事了



我不感興趣的事

那就別拿到我面前擺著想要跟我分享些什麼

期待我要跟你說些沙小閒話的



不感興趣,我對那些不感興趣。

只是不好意思說出來....

而我也不期待他人能夠懂得我夜裡想要好好聽歌的心情



其實由這件事 我很明白 最好可以安分地與寂寞相處

不然也不會讓我覺得這樣的事對我而言一點意義都沒有

懷念記憶中的一種味道~~蛤蠣絲瓜

山城記憶裡頭,下廚的日子不多,絕大多數都是當老外,三餐老是在外。

偶爾想躲在家裡煮個東西,也往往由於自己住處沒有廚房而打消念頭。

雖然說有了房東提供的電鍋,還有一些瓦斯爐,但放在住處自動會吃食材的冰箱裡

怎樣也不安心......



但是手藝可不能荒廢下來,只好找機會磨練一下自己。

也許是在家時已經很少讓我媽叫我進廚房幫忙。

也可能是埔里這五年真的沒啥機會讓一個十成十的宅男下廚了。

這次幫忙採買烤肉的東西,有人點了秋刀魚,可是市場裡的秋刀魚並不是那麼的新鮮光亮。

於是想說這東西也就算了。

不然秋刀烤得油亮亮的肥肚肥腸,倒是烤肉不可缺之物。

(飛流挑魚法:要新鮮就看它的眼睛、魚身光滑、以及肉是不是有彈性!手可以勇敢接觸。)

最後認賠殺出,欲做一點補償的結局就是做一道蛤蠣絲瓜。



絲瓜在這時期剛剛好上了市,當天採買老闆娘說一條十元。

看了看,表皮粗糙,香氣還不賴,拿了兩條。

老闆娘知道是學生來買菜,又追加一條,算我們三條二十。

二十人份的蛤蠣絲瓜,原先估計要兩條左右。

但是由於錯估,這樣的份量反而剛剛好了。



接著是另一個重點——蛤蜊。

蛤蜊的挑選要是在家裡那邊買,其實不必費心。

屏東早年水產養殖的經驗為這樣的食材帶來豐收的成果。

但近年來大陸的貨進到魚市,打壞了一些行情。

在埔里買,大概也就不必想說這蛤蜊好不好,只要看他肉飽不飽。

不過很可惜的是,這玩意的表現還是差強人意.....

這個有興趣在自行問我吧。

(飛流挑蛤蜊法:可以輕敲它們,聲音清脆的就一流!)

(飛流吃蛤蜊法:冬瓜、薑絲、蛤蜊煮湯,夏天一道清新好湯,又利尿!)



接著是調理手法,將絲瓜去皮,切片備用。

蛤蜊買回來後先用鹽水泡著,以便讓他吐沙,避免我們煮食食用吃到一流的沙子!

吐完沙,洗淨蛤蜊,將蛤蜊撿起備用。

切好薑絲,燒開水。

先將絲瓜放進熱水煮熟,接著再加入蛤蜊,讓蛤蜊慢慢煮開。

兩者煮開後,加入薑絲拌炒一下,使絲瓜與蛤蜊湯汁混合。

接著蓋上鍋蓋,讓絲瓜悶著煨一下,上桌。

以上是炒菜鍋手法。



至於烤肉時的用法,大致上相同,唯一的差別就是先用鋁箔紙包成調理包。

在烤肉網上加熱,藉著炭火的魅力使他燜熟。

也借這個動作,讓薑的香氣裹上絲瓜以及蛤蜊。



夏天真的很適合吃蛤蜊絲瓜。

2007年5月2日 星期三

[食記] 懷念記憶中一種味道~~醬燒青花

家裡近魚鄉,加上爹爹愛吃魚。

因此在從前經濟許可有錢又有閒的日子裡,家裡的餐桌上一定會有魚。

根據後來的不正式統計加上老媽的親口證實,我爸的確是個有魚、青蔬就有一切的男人。

一碗滷肉飯、一塊虱目魚肚就能讓他解決一餐。



但在回頭考上大學那一剎那,知道要來埔里這塊山中寶地。

家裡的魚類購買依舊,但往往少了另一個人幫忙吃這些魚。

在山中,雞鴨豬羊倒是常見,可就是那海裡游的跳的鮮味少見的很。

想起大一二樓美食街有一攤賣虱目魚燴飯的,用鳳梨醬去壓住虱目魚的腥味,

一小盤清蒸虱目魚,一盤輕輕淡淡的燴飯,

一餐下來,如不是很懷念鮮味,也不大願點這不及格的餐飲。

因為,虱目魚不新鮮,小隻又腥,不合格。

一隻虱目魚去頭去尾剖開來只有手掌大,衛生紙般薄,

根本不是以前在南部吃的那樣大尾又甜,窮人美食。



但愛吃魚的性子仍未改變,偶爾回家,還是希望吃吃蝦蟹、鮮魚

可也往往由於家中事物繁多,可能回了家也只有便當而已。

娘(的),我想吃魚啊。



好吧,有時候也得自立更生。

在家下廚,有時只是柴米油鹽醬醋茶的互文作用。

目前有個食譜是這樣子構想的。



高級油肥肥青花一條,去頭去尾,肚內不留,切塊備用。

熱鍋,將魚煎熟,加酒去腥。

加醬油,悶燒一下使魚入味,加糖、味素定味。

最後勾個芡打個滷,蔥段丟下去提味增色。

煮他一下後上桌,要其甜香,入口魚肉化開,配合青花大量的油脂下飯。

一口氣就一大塊下肚了。



寫食譜不見得簡單,下次該看看袁枚寫的《隨園食譜》。

但這種記憶中偶爾拼湊出來的味道,卻在早上一個無意中遇見裡,

讓我開始懷念南部那種近海的味道。

也許,就真的是一種海風,一種腥味。

一種化不開的樸實氣味。



需要注意的是,這食譜是記憶中的產物,原先該下廚後在PO

但也不曉得以後有沒有那種時間了。

我只是個宅男嘛