我一直在想
時薪七十五 vs 月薪三萬出頭的人
究竟實力差如何?
為什麼我總是為人擦屁股....
使喚來使喚去的.....
2007年6月13日 星期三
2007年6月11日 星期一
人際關係
對於複雜的人際關係有所感受
是出於一次「意外」。
一個朋友前後任的女朋友剛好都找了我
「放心，只是聊聊目前的狀況罷了。」
他們都這樣說著，然後兩個各自講起他們對該男生的看法以及交往的過程。
一前一後，兩個地方，各自應付著兩種個性的人。
我順著她們的話，只是想在腦中找出共通的地方。
因為，那男的說的又是另一種情況另一種心裡了。
於是對於複雜的人際關係，現在我已很懶得介入。
以一個聆聽者的身份而言，以一個朋友而言，這樣也許稱不上推心置腹。
但請原諒我，我本身就不大喜歡處理人際關係。
特別是越複雜的越不想去處理。
君子之交淡如水，你知道我，我知道你，兩者偶爾打個招呼，互相扶助。
而我發現事情走向惡劣的情況下，我就會主動出擊了。
其實這一篇只是心有所感，說說而已。
其實我只是不想排解人的糾紛，但是看見太多令我覺得傷心的事了。
是出於一次「意外」。
一個朋友前後任的女朋友剛好都找了我
「放心，只是聊聊目前的狀況罷了。」
他們都這樣說著，然後兩個各自講起他們對該男生的看法以及交往的過程。
一前一後，兩個地方，各自應付著兩種個性的人。
我順著她們的話，只是想在腦中找出共通的地方。
因為，那男的說的又是另一種情況另一種心裡了。
於是對於複雜的人際關係，現在我已很懶得介入。
以一個聆聽者的身份而言，以一個朋友而言，這樣也許稱不上推心置腹。
但請原諒我，我本身就不大喜歡處理人際關係。
特別是越複雜的越不想去處理。
君子之交淡如水，你知道我，我知道你，兩者偶爾打個招呼，互相扶助。
而我發現事情走向惡劣的情況下，我就會主動出擊了。
其實這一篇只是心有所感，說說而已。
其實我只是不想排解人的糾紛，但是看見太多令我覺得傷心的事了。
2007年6月8日 星期五
態度問題
本來想著最佳的狀態是每個人都明白自己要做些什麼
用了商業雜誌上說的管理方法，收到的卻是另一種效果。
方法錯了....
其實人的問題比較大吧。
以法家來說，把一切規則配合著法、術、勢三者並行
讓一個總管理者可以用客觀規定，搭配權勢使人屈服。
這樣子的方式出現在老闆跟員工之間，並蟄伏千年。
老闆有他爛的地方，員工有他擺爛的地方。
於是我只好找了一群朋友。
朋友有想法不週的地方。
我當初不設定一個總召集，就是希望做到互相提醒。
但看來，很可惜的，人總是不夠成熟。
必須在適當的壓力下才會想到去做些什麼事。
這方面的確是操作失敗了...太相信人嗎？
要改變人往往很困難。
要把人的態度給矯正，既沒有理由更沒有執行的原因。
沒有誰對不起誰，只是我真的很討厭，過多的理由。
說一個謊要用更多謊來圓，說一個理由日後只會屈服在更多理由。
用了商業雜誌上說的管理方法，收到的卻是另一種效果。
方法錯了....
其實人的問題比較大吧。
以法家來說，把一切規則配合著法、術、勢三者並行
讓一個總管理者可以用客觀規定，搭配權勢使人屈服。
這樣子的方式出現在老闆跟員工之間，並蟄伏千年。
老闆有他爛的地方，員工有他擺爛的地方。
於是我只好找了一群朋友。
朋友有想法不週的地方。
我當初不設定一個總召集，就是希望做到互相提醒。
但看來，很可惜的，人總是不夠成熟。
必須在適當的壓力下才會想到去做些什麼事。
這方面的確是操作失敗了...太相信人嗎？
要改變人往往很困難。
要把人的態度給矯正，既沒有理由更沒有執行的原因。
沒有誰對不起誰，只是我真的很討厭，過多的理由。
說一個謊要用更多謊來圓，說一個理由日後只會屈服在更多理由。
2007年6月5日 星期二
瑪波小姐，復仇女神！
這一篇文章其實出於心內已經很久了。
但是有鑑於偵探小說看得還不多，所以就先暫時壓下來了。
但等到把相關作品閱讀過了之後，我終於可以開始述說瑪波小姐這號人物。
瑪波小姐出自推理女神阿嘉莎的筆下，是一位和藹可親的老太太。
她通常用她和藹可親的態度，去跟每個人交談，以便於進入事件的核心。
進而成功地將棘手的案件給釐清，揭露事件原先的真相。
這個系列，有別於同樣出於阿嘉莎之手的偵探白羅，
呈現了一種細膩的洞察，而這不同於白羅的陽性，直接。
瑪波系列這方面，較為屬於陰性，她從事件的邊緣下手
一如我們常見的老太太噓寒問暖，在一般的街道巷談裡獲取她所知的情報。
進而透析出事件的結局，這結局往往出人意表。
為什麼說《復仇女神》？
《復仇女神》是瑪波系列中令人感到驚奇的一本。
它承接著《加勒比海疑雲》而來，算是事後的人物的延伸。
它令人讚賞的原因在於阿嘉莎設計了一個毫無頭緒的案件
而瑪波小姐在朋友的請求之下，決定親身調查這個案件。
一如瑪波探案的風格，在一般言談裡尋找答案的方向。
這個案件的毫無頭緒著實也為瑪波帶來許多煩惱。
就在這些謎團擾人的過程中，我們看瑪波小姐努力的過程
同時也奠定了瑪波一貫的風格。
而《復仇女神》這個朋友所給予瑪波的稱號，
更在這個故事裡頭，把瑪波的形象定了下來。
對於真相不斷推敲的瑪波，最後究竟怎麼「復仇」？
那復仇的過程裡瑪波又怎麼一一鋪敘....？
我想可以看看瑪波小姐系列。
我推薦：《死亡不長眠》、《謀殺啟事》、《加勒比海疑雲》、《復仇女神》
但是有鑑於偵探小說看得還不多，所以就先暫時壓下來了。
但等到把相關作品閱讀過了之後，我終於可以開始述說瑪波小姐這號人物。
瑪波小姐出自推理女神阿嘉莎的筆下，是一位和藹可親的老太太。
她通常用她和藹可親的態度，去跟每個人交談，以便於進入事件的核心。
進而成功地將棘手的案件給釐清，揭露事件原先的真相。
這個系列，有別於同樣出於阿嘉莎之手的偵探白羅，
呈現了一種細膩的洞察，而這不同於白羅的陽性，直接。
瑪波系列這方面，較為屬於陰性，她從事件的邊緣下手
一如我們常見的老太太噓寒問暖，在一般的街道巷談裡獲取她所知的情報。
進而透析出事件的結局，這結局往往出人意表。
為什麼說《復仇女神》？
《復仇女神》是瑪波系列中令人感到驚奇的一本。
它承接著《加勒比海疑雲》而來，算是事後的人物的延伸。
它令人讚賞的原因在於阿嘉莎設計了一個毫無頭緒的案件
而瑪波小姐在朋友的請求之下，決定親身調查這個案件。
一如瑪波探案的風格，在一般言談裡尋找答案的方向。
這個案件的毫無頭緒著實也為瑪波帶來許多煩惱。
就在這些謎團擾人的過程中，我們看瑪波小姐努力的過程
同時也奠定了瑪波一貫的風格。
而《復仇女神》這個朋友所給予瑪波的稱號，
更在這個故事裡頭，把瑪波的形象定了下來。
對於真相不斷推敲的瑪波，最後究竟怎麼「復仇」？
那復仇的過程裡瑪波又怎麼一一鋪敘....？
我想可以看看瑪波小姐系列。
我推薦：《死亡不長眠》、《謀殺啟事》、《加勒比海疑雲》、《復仇女神》
2007年6月2日 星期六
進四強嚕！
我們系際盃壘球賽終於進四強了！
這學年的確是豐收的一年，史學盃冠軍，主委盃也拿了個冠軍回來！
現在連系際盃前四強都有了.....
而且今年的B組（死亡組）確定有三隊都進四強！
分別是公行、教政跟我們歷史隊！
表示文院的壘球破壞力仍然是有著一定水準的。
壘球是個比較注重技巧、反應、爆發力的運動。
（籃球也似乎是這樣。）
但是這個部分由於守備位置多，身材上面的優劣似乎就不會決定一切了。
也因此，身高不高的人也可以在這個你丟我打的運動裡頭找到樂趣！
像我就是這樣一個人！
今年打完，我的壘球生涯也許就會先暫時停止。
但骨子裡頭那個愛打球的衝勁，似乎總滾燙著全身。
我其實很盼望隊上的朋友們也一樣秉持著熱情來從事這運動！
不過這畢竟是成績因素取向，有時總會讓人患得患失的。
至於患得患失這一部份，是在一次幫社會隊打球的時體會到的。
如果有機會，再寫出來吧！
明天還要打球！
四強賽，我願意跟大家一起享受一次榮耀。
這學年的確是豐收的一年，史學盃冠軍，主委盃也拿了個冠軍回來！
現在連系際盃前四強都有了.....
而且今年的B組（死亡組）確定有三隊都進四強！
分別是公行、教政跟我們歷史隊！
表示文院的壘球破壞力仍然是有著一定水準的。
壘球是個比較注重技巧、反應、爆發力的運動。
（籃球也似乎是這樣。）
但是這個部分由於守備位置多，身材上面的優劣似乎就不會決定一切了。
也因此，身高不高的人也可以在這個你丟我打的運動裡頭找到樂趣！
像我就是這樣一個人！
今年打完，我的壘球生涯也許就會先暫時停止。
但骨子裡頭那個愛打球的衝勁，似乎總滾燙著全身。
我其實很盼望隊上的朋友們也一樣秉持著熱情來從事這運動！
不過這畢竟是成績因素取向，有時總會讓人患得患失的。
至於患得患失這一部份，是在一次幫社會隊打球的時體會到的。
如果有機會，再寫出來吧！
明天還要打球！
四強賽，我願意跟大家一起享受一次榮耀。
2007年5月30日 星期三
總算找到心悸的原因
原因出於我愛喝茶
而喝茶的嗜好培養起來後 就跟上了癮吸了毒一樣的可怕
以前國中時喝茶只是一時起意買了許多Ｘ頓
高中喝茶時一邊念國文以及歷史頗為享受，陪的還是Ｘ頓
到了大學一度停了一陣子，
可是目前為止我也喝了一盒半的Ｘ頓，三十克左右的台茶十八號，以及朋友進貢的好茶。
直到最近消化囤積的茶包，喝過其他朋友泡的好茶之後我才發現
我一度以為自己身體不大適合喝茶了。
因為我會心悸，有時就給你縮一下。
但是對我而言，我想大概是...........
令伯喝的濃度是別人的三倍濃！
就是要泡到紅茶變黑茶了，才會覺得那個後勁有出來。
就是喝了嘴巴有澀味了，才會覺得「舒服」。
是的，是舒服！你沒看錯那個形容詞！
所以接下來，還是會持續喝茶吧。
管他心悸。
而喝茶的嗜好培養起來後 就跟上了癮吸了毒一樣的可怕
以前國中時喝茶只是一時起意買了許多Ｘ頓
高中喝茶時一邊念國文以及歷史頗為享受，陪的還是Ｘ頓
到了大學一度停了一陣子，
可是目前為止我也喝了一盒半的Ｘ頓，三十克左右的台茶十八號，以及朋友進貢的好茶。
直到最近消化囤積的茶包，喝過其他朋友泡的好茶之後我才發現
我一度以為自己身體不大適合喝茶了。
因為我會心悸，有時就給你縮一下。
但是對我而言，我想大概是...........
令伯喝的濃度是別人的三倍濃！
就是要泡到紅茶變黑茶了，才會覺得那個後勁有出來。
就是喝了嘴巴有澀味了，才會覺得「舒服」。
是的，是舒服！你沒看錯那個形容詞！
所以接下來，還是會持續喝茶吧。
管他心悸。
2007年5月29日 星期二
怎麼做
對於人際關係這回事,我向來是不必要的應酬就盡量推掉
吃飯、 喝酒、唱歌這一類的由於不是自己所喜好，所以常常有事不克前往。
但是再怎麼做，常常有人抗議說：約吃飯都不來，令伯都不唱歌。
明明就是某樂器社的，唱歌應該不錯吧？
歹勢，我只是會一點，只知道怎麼彈。
至於怎麼唱，我唱不過別人，也沒那麼愛現！
但是對於這種邀約，往往出於平常做人低調，朋友有難，盡力相助罷了。
往往也把別人當自己來看，把自己的心理套進去。
聽說這就叫做同理心吧？以前回港中參加一些活動時，講師教的。
也不曉得是不是自己在那堂課上受到了精神感染，
亦或是荷頓—麥田捕手的呈現，要為別人捕捉一點陽光。
如果這樣子會為你與我都帶來一點陽光的話？
昨天吃飯時遇到亞竹，她仍然愛噴一點冷笑話。
（以下是謎題：蜘蛛人第一集是蜘蛛人一，蜘蛛人第二級是蜘蛛人二，那蜘蛛人第一百集呢？）
當下在吃飯的我想了一個梗，也許對別人而言不怎麼好笑。
我對亞竹說：「冷笑話不是罪過，好歹也是為全球暖化盡一點心力。」
不曉得是被我嗆還是調笑去了，她開始脫力了一下。
接下來講到敝人本身就是個笑話的同時，以前的友情似乎都回來了。
當書中說著做人不容易的同時，我在社會、學校中打滾。
體會著人情如飲水，冷暖自知。
小愛問我人際關係的問題，其實最後的方式不就是你怎麼對別人，別人怎麼對你？
人心當然險惡，但有光明之處！我忘記我是什麼時候知道的了。
只知道情緒施於人之時，決定別人怎麼看你。
有時候會在教琴時說，如果你們學琴快樂，就這樣保持下去。
「以後教琴時，記得把對方當成自己在初學時去教。」
把自己的經驗給套進去，大概會比較進入狀況，也比較讓別人與我靠近點。
怎麼做？我似乎不斷處理他人丟來的問號。
不怎麼做，當學會為他人設想，運用同理心的道理運作人脈，一切就似乎有了答案。
接著，就是情緒控制的問題了。
吃飯、 喝酒、唱歌這一類的由於不是自己所喜好，所以常常有事不克前往。
但是再怎麼做，常常有人抗議說：約吃飯都不來，令伯都不唱歌。
明明就是某樂器社的，唱歌應該不錯吧？
歹勢，我只是會一點，只知道怎麼彈。
至於怎麼唱，我唱不過別人，也沒那麼愛現！
但是對於這種邀約，往往出於平常做人低調，朋友有難，盡力相助罷了。
往往也把別人當自己來看，把自己的心理套進去。
聽說這就叫做同理心吧？以前回港中參加一些活動時，講師教的。
也不曉得是不是自己在那堂課上受到了精神感染，
亦或是荷頓—麥田捕手的呈現，要為別人捕捉一點陽光。
如果這樣子會為你與我都帶來一點陽光的話？
昨天吃飯時遇到亞竹，她仍然愛噴一點冷笑話。
（以下是謎題：蜘蛛人第一集是蜘蛛人一，蜘蛛人第二級是蜘蛛人二，那蜘蛛人第一百集呢？）
當下在吃飯的我想了一個梗，也許對別人而言不怎麼好笑。
我對亞竹說：「冷笑話不是罪過，好歹也是為全球暖化盡一點心力。」
不曉得是被我嗆還是調笑去了，她開始脫力了一下。
接下來講到敝人本身就是個笑話的同時，以前的友情似乎都回來了。
當書中說著做人不容易的同時，我在社會、學校中打滾。
體會著人情如飲水，冷暖自知。
小愛問我人際關係的問題，其實最後的方式不就是你怎麼對別人，別人怎麼對你？
人心當然險惡，但有光明之處！我忘記我是什麼時候知道的了。
只知道情緒施於人之時，決定別人怎麼看你。
有時候會在教琴時說，如果你們學琴快樂，就這樣保持下去。
「以後教琴時，記得把對方當成自己在初學時去教。」
把自己的經驗給套進去，大概會比較進入狀況，也比較讓別人與我靠近點。
怎麼做？我似乎不斷處理他人丟來的問號。
不怎麼做，當學會為他人設想，運用同理心的道理運作人脈，一切就似乎有了答案。
接著，就是情緒控制的問題了。
2007年5月28日 星期一
homesick?
想不想家其實不是本文的重點。
思鄉病也不是，本文的重點而是在於回家的意義。
當朋友問起六月中怎麼要回家，敝人我其實非常懶於開口回答。
雖然說是在MSN上，但是在那當下要我打字也十分地難。
回不回家，不關閣下的事，唯我決定之。
今天跟老媽通了電話，說到這幾天天氣很熱。
我說埔里少說也有33、34度吧
老媽這時笑笑說，你知道我們前面間幾度嗎？
（就是說客廳幾度啦）
我說，埔里都這麼熱了，前面間大概溫度也不低吧！
媽說：37度！
我想這都快跟人體體溫一樣了。
在這種炎炎夏日裡準備要回去，不外乎只是想要回家見見親朋好友。
也預先回家跟爸媽討論、準備一下未來的計畫。
不管他們怎麼想，都成年人了，該為自己負責了。
關於這一點，我就很佩服我們璋哥，撲壘第一大大！
把自己的生涯規劃實踐成光彩四射，炫目動人。
讓我也想好好地享受自己的生活！
（享受自己的規劃，享受自己的實踐。）
於是我想我將會在端午節前後，避開人潮車潮回去個一趟吧。
順便吃好吃的肥死人肉粽。
思鄉病也不是，本文的重點而是在於回家的意義。
當朋友問起六月中怎麼要回家，敝人我其實非常懶於開口回答。
雖然說是在MSN上，但是在那當下要我打字也十分地難。
回不回家，不關閣下的事，唯我決定之。
今天跟老媽通了電話，說到這幾天天氣很熱。
我說埔里少說也有33、34度吧
老媽這時笑笑說，你知道我們前面間幾度嗎？
（就是說客廳幾度啦）
我說，埔里都這麼熱了，前面間大概溫度也不低吧！
媽說：37度！
我想這都快跟人體體溫一樣了。
在這種炎炎夏日裡準備要回去，不外乎只是想要回家見見親朋好友。
也預先回家跟爸媽討論、準備一下未來的計畫。
不管他們怎麼想，都成年人了，該為自己負責了。
關於這一點，我就很佩服我們璋哥，撲壘第一大大！
把自己的生涯規劃實踐成光彩四射，炫目動人。
讓我也想好好地享受自己的生活！
（享受自己的規劃，享受自己的實踐。）
於是我想我將會在端午節前後，避開人潮車潮回去個一趟吧。
順便吃好吃的肥死人肉粽。
逝者已逝
逝者已逝
請一邊享用這一首歌 不認輸
http://www.youtube.com/watch?v=IFKyQxksGIo
也許很多人並不知道 Zard對我的意義在哪裡
他們的音樂可以說是一種隱性的撫慰吧
當年由於會看著Z頻道的摔角節目
在節目與節目中間往往夾帶的是日本音樂的MV
所以我便從中吸收了養分
其中有一首是ZARD在發行專輯前所開的小型演唱會
這個演唱會的企劃非常特殊 由公司舉辦通信抽獎 抽中的人將被招待至海上郵輪
而這艘郵輪就是ＺＡＲＤ演唱會的舉辦地點
這場演唱會不開放任何媒體、記者進入
只讓唱片公司拍攝，讓歌迷享樂
於是也才有這樣一場的演唱會實錄可以讓人這麼熱血
由主唱坂井泉水所唱的「不認輸」(負けないで)一直都是我的指引
不管環境怎麼樣，不可以輕易地說認輸
但是人生總是在很離奇的地方給你來個轉折點
就在昨天泉水姊姊因為跌下樓梯，腦部受挫就這樣走了
對於一個groupies來說，帶著自己往前追的對象少了一個
心裡總是有種淡淡的哀痛
這種哀痛我往往不善於形容，一首又一首歌聽著
好像是在惋惜些什麼....
請一邊享用這一首歌 不認輸
http://www.youtube.com/watch?v=IFKyQxksGIo
也許很多人並不知道 Zard對我的意義在哪裡
他們的音樂可以說是一種隱性的撫慰吧
當年由於會看著Z頻道的摔角節目
在節目與節目中間往往夾帶的是日本音樂的MV
所以我便從中吸收了養分
其中有一首是ZARD在發行專輯前所開的小型演唱會
這個演唱會的企劃非常特殊 由公司舉辦通信抽獎 抽中的人將被招待至海上郵輪
而這艘郵輪就是ＺＡＲＤ演唱會的舉辦地點
這場演唱會不開放任何媒體、記者進入
只讓唱片公司拍攝，讓歌迷享樂
於是也才有這樣一場的演唱會實錄可以讓人這麼熱血
由主唱坂井泉水所唱的「不認輸」(負けないで)一直都是我的指引
不管環境怎麼樣，不可以輕易地說認輸
但是人生總是在很離奇的地方給你來個轉折點
就在昨天泉水姊姊因為跌下樓梯，腦部受挫就這樣走了
對於一個groupies來說，帶著自己往前追的對象少了一個
心裡總是有種淡淡的哀痛
這種哀痛我往往不善於形容，一首又一首歌聽著
好像是在惋惜些什麼....
2007年5月23日 星期三
2007年5月15日 星期二
2007年5月9日 星期三
懷念記憶中的一種味道～～蛤蠣絲瓜
山城記憶裡頭，下廚的日子不多，絕大多數都是當老外，三餐老是在外。
偶爾想躲在家裡煮個東西，也往往由於自己住處沒有廚房而打消念頭。
雖然說有了房東提供的電鍋，還有一些瓦斯爐，但放在住處自動會吃食材的冰箱裡
怎樣也不安心......
但是手藝可不能荒廢下來，只好找機會磨練一下自己。
也許是在家時已經很少讓我媽叫我進廚房幫忙。
也可能是埔里這五年真的沒啥機會讓一個十成十的宅男下廚了。
這次幫忙採買烤肉的東西，有人點了秋刀魚，可是市場裡的秋刀魚並不是那麼的新鮮光亮。
於是想說這東西也就算了。
不然秋刀烤得油亮亮的肥肚肥腸，倒是烤肉不可缺之物。
（飛流挑魚法：要新鮮就看它的眼睛、魚身光滑、以及肉是不是有彈性！手可以勇敢接觸。）
最後認賠殺出，欲做一點補償的結局就是做一道蛤蠣絲瓜。
絲瓜在這時期剛剛好上了市，當天採買老闆娘說一條十元。
看了看，表皮粗糙，香氣還不賴，拿了兩條。
老闆娘知道是學生來買菜，又追加一條，算我們三條二十。
二十人份的蛤蠣絲瓜，原先估計要兩條左右。
但是由於錯估，這樣的份量反而剛剛好了。
接著是另一個重點——蛤蜊。
蛤蜊的挑選要是在家裡那邊買，其實不必費心。
屏東早年水產養殖的經驗為這樣的食材帶來豐收的成果。
但近年來大陸的貨進到魚市，打壞了一些行情。
在埔里買，大概也就不必想說這蛤蜊好不好，只要看他肉飽不飽。
不過很可惜的是，這玩意的表現還是差強人意.....
這個有興趣在自行問我吧。
（飛流挑蛤蜊法：可以輕敲它們，聲音清脆的就一流！）
（飛流吃蛤蜊法：冬瓜、薑絲、蛤蜊煮湯，夏天一道清新好湯，又利尿！）
接著是調理手法，將絲瓜去皮，切片備用。
蛤蜊買回來後先用鹽水泡著，以便讓他吐沙，避免我們煮食食用吃到一流的沙子！
吐完沙，洗淨蛤蜊，將蛤蜊撿起備用。
切好薑絲，燒開水。
先將絲瓜放進熱水煮熟，接著再加入蛤蜊，讓蛤蜊慢慢煮開。
兩者煮開後，加入薑絲拌炒一下，使絲瓜與蛤蜊湯汁混合。
接著蓋上鍋蓋，讓絲瓜悶著煨一下，上桌。
以上是炒菜鍋手法。
至於烤肉時的用法，大致上相同，唯一的差別就是先用鋁箔紙包成調理包。
在烤肉網上加熱，藉著炭火的魅力使他燜熟。
也借這個動作，讓薑的香氣裹上絲瓜以及蛤蜊。
夏天真的很適合吃蛤蜊絲瓜。
偶爾想躲在家裡煮個東西，也往往由於自己住處沒有廚房而打消念頭。
雖然說有了房東提供的電鍋，還有一些瓦斯爐，但放在住處自動會吃食材的冰箱裡
怎樣也不安心......
但是手藝可不能荒廢下來，只好找機會磨練一下自己。
也許是在家時已經很少讓我媽叫我進廚房幫忙。
也可能是埔里這五年真的沒啥機會讓一個十成十的宅男下廚了。
這次幫忙採買烤肉的東西，有人點了秋刀魚，可是市場裡的秋刀魚並不是那麼的新鮮光亮。
於是想說這東西也就算了。
不然秋刀烤得油亮亮的肥肚肥腸，倒是烤肉不可缺之物。
（飛流挑魚法：要新鮮就看它的眼睛、魚身光滑、以及肉是不是有彈性！手可以勇敢接觸。）
最後認賠殺出，欲做一點補償的結局就是做一道蛤蠣絲瓜。
絲瓜在這時期剛剛好上了市，當天採買老闆娘說一條十元。
看了看，表皮粗糙，香氣還不賴，拿了兩條。
老闆娘知道是學生來買菜，又追加一條，算我們三條二十。
二十人份的蛤蠣絲瓜，原先估計要兩條左右。
但是由於錯估，這樣的份量反而剛剛好了。
接著是另一個重點——蛤蜊。
蛤蜊的挑選要是在家裡那邊買，其實不必費心。
屏東早年水產養殖的經驗為這樣的食材帶來豐收的成果。
但近年來大陸的貨進到魚市，打壞了一些行情。
在埔里買，大概也就不必想說這蛤蜊好不好，只要看他肉飽不飽。
不過很可惜的是，這玩意的表現還是差強人意.....
這個有興趣在自行問我吧。
（飛流挑蛤蜊法：可以輕敲它們，聲音清脆的就一流！）
（飛流吃蛤蜊法：冬瓜、薑絲、蛤蜊煮湯，夏天一道清新好湯，又利尿！）
接著是調理手法，將絲瓜去皮，切片備用。
蛤蜊買回來後先用鹽水泡著，以便讓他吐沙，避免我們煮食食用吃到一流的沙子！
吐完沙，洗淨蛤蜊，將蛤蜊撿起備用。
切好薑絲，燒開水。
先將絲瓜放進熱水煮熟，接著再加入蛤蜊，讓蛤蜊慢慢煮開。
兩者煮開後，加入薑絲拌炒一下，使絲瓜與蛤蜊湯汁混合。
接著蓋上鍋蓋，讓絲瓜悶著煨一下，上桌。
以上是炒菜鍋手法。
至於烤肉時的用法，大致上相同，唯一的差別就是先用鋁箔紙包成調理包。
在烤肉網上加熱，藉著炭火的魅力使他燜熟。
也借這個動作，讓薑的香氣裹上絲瓜以及蛤蜊。
夏天真的很適合吃蛤蜊絲瓜。
2007年5月2日 星期三
[食記] 懷念記憶中一種味道～～醬燒青花
家裡近魚鄉，加上爹爹愛吃魚。
因此在從前經濟許可有錢又有閒的日子裡，家裡的餐桌上一定會有魚。
根據後來的不正式統計加上老媽的親口證實，我爸的確是個有魚、青蔬就有一切的男人。
一碗滷肉飯、一塊虱目魚肚就能讓他解決一餐。
但在回頭考上大學那一剎那，知道要來埔里這塊山中寶地。
家裡的魚類購買依舊，但往往少了另一個人幫忙吃這些魚。
在山中，雞鴨豬羊倒是常見，可就是那海裡游的跳的鮮味少見的很。
想起大一二樓美食街有一攤賣虱目魚燴飯的，用鳳梨醬去壓住虱目魚的腥味，
一小盤清蒸虱目魚，一盤輕輕淡淡的燴飯，
一餐下來，如不是很懷念鮮味，也不大願點這不及格的餐飲。
因為，虱目魚不新鮮，小隻又腥，不合格。
一隻虱目魚去頭去尾剖開來只有手掌大，衛生紙般薄，
根本不是以前在南部吃的那樣大尾又甜，窮人美食。
但愛吃魚的性子仍未改變，偶爾回家，還是希望吃吃蝦蟹、鮮魚
可也往往由於家中事物繁多，可能回了家也只有便當而已。
娘（的），我想吃魚啊。
好吧，有時候也得自立更生。
在家下廚，有時只是柴米油鹽醬醋茶的互文作用。
目前有個食譜是這樣子構想的。
高級油肥肥青花一條，去頭去尾，肚內不留，切塊備用。
熱鍋，將魚煎熟，加酒去腥。
加醬油，悶燒一下使魚入味，加糖、味素定味。
最後勾個芡打個滷，蔥段丟下去提味增色。
煮他一下後上桌，要其甜香，入口魚肉化開，配合青花大量的油脂下飯。
一口氣就一大塊下肚了。
寫食譜不見得簡單，下次該看看袁枚寫的《隨園食譜》。
但這種記憶中偶爾拼湊出來的味道，卻在早上一個無意中遇見裡，
讓我開始懷念南部那種近海的味道。
也許，就真的是一種海風，一種腥味。
一種化不開的樸實氣味。
需要注意的是，這食譜是記憶中的產物，原先該下廚後在PO
但也不曉得以後有沒有那種時間了。
我只是個宅男嘛
因此在從前經濟許可有錢又有閒的日子裡，家裡的餐桌上一定會有魚。
根據後來的不正式統計加上老媽的親口證實，我爸的確是個有魚、青蔬就有一切的男人。
一碗滷肉飯、一塊虱目魚肚就能讓他解決一餐。
但在回頭考上大學那一剎那，知道要來埔里這塊山中寶地。
家裡的魚類購買依舊，但往往少了另一個人幫忙吃這些魚。
在山中，雞鴨豬羊倒是常見，可就是那海裡游的跳的鮮味少見的很。
想起大一二樓美食街有一攤賣虱目魚燴飯的，用鳳梨醬去壓住虱目魚的腥味，
一小盤清蒸虱目魚，一盤輕輕淡淡的燴飯，
一餐下來，如不是很懷念鮮味，也不大願點這不及格的餐飲。
因為，虱目魚不新鮮，小隻又腥，不合格。
一隻虱目魚去頭去尾剖開來只有手掌大，衛生紙般薄，
根本不是以前在南部吃的那樣大尾又甜，窮人美食。
但愛吃魚的性子仍未改變，偶爾回家，還是希望吃吃蝦蟹、鮮魚
可也往往由於家中事物繁多，可能回了家也只有便當而已。
娘（的），我想吃魚啊。
好吧，有時候也得自立更生。
在家下廚，有時只是柴米油鹽醬醋茶的互文作用。
目前有個食譜是這樣子構想的。
高級油肥肥青花一條，去頭去尾，肚內不留，切塊備用。
熱鍋，將魚煎熟，加酒去腥。
加醬油，悶燒一下使魚入味，加糖、味素定味。
最後勾個芡打個滷，蔥段丟下去提味增色。
煮他一下後上桌，要其甜香，入口魚肉化開，配合青花大量的油脂下飯。
一口氣就一大塊下肚了。
寫食譜不見得簡單，下次該看看袁枚寫的《隨園食譜》。
但這種記憶中偶爾拼湊出來的味道，卻在早上一個無意中遇見裡，
讓我開始懷念南部那種近海的味道。
也許，就真的是一種海風，一種腥味。
一種化不開的樸實氣味。
需要注意的是，這食譜是記憶中的產物，原先該下廚後在PO
但也不曉得以後有沒有那種時間了。
我只是個宅男嘛
2007年4月26日 星期四
比較像個人～～～
這句話出自呂X東的口中
大意是以前的我是個不入世的理想崇高的反社會份子
現在則變成了某種社會化後的高級（？）國家人民。
於是乎似有一種與從前截然不同的模樣
在我的臉上呈獻給大家。
代誌會是這樣的嗎？
我想對我而言絕大多數是存疑的吧。
反社會是從前所做過的事沒錯，厭倦人際關係所帶來的一切。
但年少時代有些人就是這樣活過來的，把自己跟世界等同於一，I am the world.
或許這樣的生活方式就決定了一個人對於事情的觀看角度。
可是角度有時候必須去學著轉變，人則必須知道怎麼去成長。
我想我還是前幾年那個為了反對而反對的人。
為了自己堅持，會敢跟別人撕破臉，講賤嘴話的人。
但是有種東西叫智慧，是年齡漸長之後慢慢累積下來的。
同於你我父母親於頭上的細細白線一樣。
我必須承認這樣的轉變是見著了親戚朋友中不少頂上的白線後才有的感染。
對於家庭家族這回事，對我而言仍然有一定的責任。
以前會是拋棄他，現在則要轉化他。
化被動為主動，把所擁有的釋放出來。
所以，我開始學會一個人，學會當一個人。
也同時比較像一個社會上打滾的人所應該有的樣子。
大意是以前的我是個不入世的理想崇高的反社會份子
現在則變成了某種社會化後的高級（？）國家人民。
於是乎似有一種與從前截然不同的模樣
在我的臉上呈獻給大家。
代誌會是這樣的嗎？
我想對我而言絕大多數是存疑的吧。
反社會是從前所做過的事沒錯，厭倦人際關係所帶來的一切。
但年少時代有些人就是這樣活過來的，把自己跟世界等同於一，I am the world.
或許這樣的生活方式就決定了一個人對於事情的觀看角度。
可是角度有時候必須去學著轉變，人則必須知道怎麼去成長。
我想我還是前幾年那個為了反對而反對的人。
為了自己堅持，會敢跟別人撕破臉，講賤嘴話的人。
但是有種東西叫智慧，是年齡漸長之後慢慢累積下來的。
同於你我父母親於頭上的細細白線一樣。
我必須承認這樣的轉變是見著了親戚朋友中不少頂上的白線後才有的感染。
對於家庭家族這回事，對我而言仍然有一定的責任。
以前會是拋棄他，現在則要轉化他。
化被動為主動，把所擁有的釋放出來。
所以，我開始學會一個人，學會當一個人。
也同時比較像一個社會上打滾的人所應該有的樣子。
2007年4月24日 星期二
MS演唱計畫！
主旨
曼徹斯特小綿羊是一個以不插電為表演形式的樂團，
最初從吉他社認識的三個朋友各自拿起了屬於自己的樂器開始走上了三人團體的道路。
起初，只是吉他手寫了一首歌，想以樂團的形式來做編曲、演出，
漸漸的才演變成三人混合各自特色的一個團體。
終於在2007年的今日，我們終於走到畢業這一條路了。
為了向暨大道別，也為我們未來的道路開啟一條光明之路，
於是在一次聊天吃飯的過程裡頭，我們決定要用我們的歌，開兩場屬於我們的演唱會。
這場演唱會對於我們以及這次參與人員的意義將十分重大，我們或許就只合作這一次，
轟轟烈烈的一次。不同於過去，我們將以成熟和諧的態度來進行這一次的演唱會相關之事。
因為曼徹斯特小綿羊可能就只在暨大做這一次了。
進行方式
在校園中選擇ＫＴＶ教室進行室內的小型演唱會，預計觀眾約有三十到五十人。
完整表演時間約為一個小時，而若加上設備置放以及表演人員試音，則共需兩個小時。
當天除了樂團演出之外，在會場內還另設置一個小型攤位，
讓蒞臨會場的聽眾可以購買些紀念品，如ＤＥＭＯ、胸章之類的小型紀念品，
並開放自願捐助，通過捐助鼓勵暨南大學獨立音樂以及相關社團的發展，
並藉此鼓勵主要表演團體——曼徹斯特小綿羊進行獨立音樂之路，永續發展。
曼徹斯特小綿羊是一個以不插電為表演形式的樂團，
最初從吉他社認識的三個朋友各自拿起了屬於自己的樂器開始走上了三人團體的道路。
起初，只是吉他手寫了一首歌，想以樂團的形式來做編曲、演出，
漸漸的才演變成三人混合各自特色的一個團體。
終於在2007年的今日，我們終於走到畢業這一條路了。
為了向暨大道別，也為我們未來的道路開啟一條光明之路，
於是在一次聊天吃飯的過程裡頭，我們決定要用我們的歌，開兩場屬於我們的演唱會。
這場演唱會對於我們以及這次參與人員的意義將十分重大，我們或許就只合作這一次，
轟轟烈烈的一次。不同於過去，我們將以成熟和諧的態度來進行這一次的演唱會相關之事。
因為曼徹斯特小綿羊可能就只在暨大做這一次了。
進行方式
在校園中選擇ＫＴＶ教室進行室內的小型演唱會，預計觀眾約有三十到五十人。
完整表演時間約為一個小時，而若加上設備置放以及表演人員試音，則共需兩個小時。
當天除了樂團演出之外，在會場內還另設置一個小型攤位，
讓蒞臨會場的聽眾可以購買些紀念品，如ＤＥＭＯ、胸章之類的小型紀念品，
並開放自願捐助，通過捐助鼓勵暨南大學獨立音樂以及相關社團的發展，
並藉此鼓勵主要表演團體——曼徹斯特小綿羊進行獨立音樂之路，永續發展。
2007年4月22日 星期日
我們要在畢業前辦個演唱會了！！
在一切都塵埃落定之前！在我們即將從大學生變社會人、研究生之前！
為了防止我們的熱情與熱血在被虛偽的人體面具破壞之前，我們決定要在這所封閉的校園裡
搞一點獨立音樂的活動。
雖然我們只是一個小樂團！我們只有社團的朋友以及大家不斷累積的人脈。
但是我想讓暨大以及我們的音樂活動多一點改變。
就跟多年前半導體給我們的靈感一樣。
堅持好音樂，堅持你與我之間的激盪。
如果你想聽一點點與眾不同，溫暖而又帶點疏離的音樂。
我們那些寫出生活景況的歌，便能夠帶給你共鳴。
如果你失戀想聽療傷系的歌，更不能錯過曼徹斯特小綿羊的〈泡沫感〉
如果你覺得生活似乎到了盡頭，那就聽一首〈迷宮〉
那麼最後作結的就是敘述你我之間的〈不同〉
這場演唱會即將會有更多的資訊逐漸釋出。請耐心等待。
為了防止我們的熱情與熱血在被虛偽的人體面具破壞之前，我們決定要在這所封閉的校園裡
搞一點獨立音樂的活動。
雖然我們只是一個小樂團！我們只有社團的朋友以及大家不斷累積的人脈。
但是我想讓暨大以及我們的音樂活動多一點改變。
就跟多年前半導體給我們的靈感一樣。
堅持好音樂，堅持你與我之間的激盪。
如果你想聽一點點與眾不同，溫暖而又帶點疏離的音樂。
我們那些寫出生活景況的歌，便能夠帶給你共鳴。
如果你失戀想聽療傷系的歌，更不能錯過曼徹斯特小綿羊的〈泡沫感〉
如果你覺得生活似乎到了盡頭，那就聽一首〈迷宮〉
那麼最後作結的就是敘述你我之間的〈不同〉
這場演唱會即將會有更多的資訊逐漸釋出。請耐心等待。
2007年4月11日 星期三
退行
從前並不是那麼相信星座那些東西，因為嚴格來說他屬於統計學的一種。
很神秘的統計學，那時我對數學的統計一點興趣也沒有。
不過近幾年來大概電視上這一類命理節目多了起來...
所以也就加減著看，反正神秘的東西我總是有興趣的。
那麼...退行到底是怎麼一回事啊？
我想大概指的是一段時間的逆境吧？
事物都有正反兩面，有順有逆，有好有壞，有前有後，有光有闇。
魔羯座（我）這幾年一直都不是很順利，連家裏也是一樣。
雖然說這是人的機運問題，人的努力也很重要。
但也很感謝身邊許多朋友的支持與鼓勵.....
可是千萬不要忘了最重要的事，該帶賽的還是會帶賽。
好了，誰來告訴我長達兩年半的摩羯座守護星退行的時段裡，我做了什麼帶賽的事？
又我這兩年半怎過的？
我只知道窮過的、瘋過的，苦過的。
還好....大四有了穩定的工讀後，比較踏實一點了。
也感謝另一隻給我心靈上的支持與鼓勵。
退行就退行吧～～～
我只希望不要在讓魔羯座鬱卒下去了
很神秘的統計學，那時我對數學的統計一點興趣也沒有。
不過近幾年來大概電視上這一類命理節目多了起來...
所以也就加減著看，反正神秘的東西我總是有興趣的。
那麼...退行到底是怎麼一回事啊？
我想大概指的是一段時間的逆境吧？
事物都有正反兩面，有順有逆，有好有壞，有前有後，有光有闇。
魔羯座（我）這幾年一直都不是很順利，連家裏也是一樣。
雖然說這是人的機運問題，人的努力也很重要。
但也很感謝身邊許多朋友的支持與鼓勵.....
可是千萬不要忘了最重要的事，該帶賽的還是會帶賽。
好了，誰來告訴我長達兩年半的摩羯座守護星退行的時段裡，我做了什麼帶賽的事？
又我這兩年半怎過的？
我只知道窮過的、瘋過的，苦過的。
還好....大四有了穩定的工讀後，比較踏實一點了。
也感謝另一隻給我心靈上的支持與鼓勵。
退行就退行吧～～～
我只希望不要在讓魔羯座鬱卒下去了
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