今天難得在下午五點半左右就已經先洗好米丟進電鍋裡去了。
是的，雖然我是個宅男。但洗衣燒飯這種事對我而言是必備技能。
只要有洗衣機跟電鍋一切就搞定。
不過這要多虧洪太太，有鑑於她的懶惰，再加上洪飛壘本身是個米飯控。
所以......用電鍋煮飯這種事情就變成我的事了。
家裡向來因為配合老爸的下班時間都較晚開飯，所以其實六點半再將米丟進電鍋都OK。
可是因為心血來潮的關係，想說完美比例之外還得有完美的時間米飯膨脹。
所以乾脆早點煮飯，讓米飯可以在電鍋保溫中慢慢漲大，把多餘水氣給排除。
只是萬事具備，獨欠東風。
洪太太雖然買好了菜，可是趕不回來燒菜。
「晚上自己處理啊！」洪太太這樣說。
「也不早點講，飯都煮好了才再說。」
「不然叫你爸炒飯啊。」嘖嘖，果然是只出一張嘴。
話說完沒多久，老爸就回來了。
「晚上自己處理啊！」跟洪太太說得一模一樣。
「我飯都煮好了。」
正在老爸還不知道要怎麼辦的時候，我已經從冰箱裡拿出花枝丸。
「你會煮飯嗎？」老爸如是說。
爹，娘，煮飯技能我早在你們不知道的時候點了幾點。
所以，你們放心，只是能不能吃的問題。但是絕對不會焦啦。
燒了開水，雞湯塊丟了一塊下去。
等水燒開就好。
冰箱裡還有一把小白菜。
去尾切成一點五公分一段。
下油，熱鍋，菜丟下去快炒一番。
加鹽巴、米酒增加香氣，收工。
水燒開，把丸子丟下去。等水滾悶個幾分鐘。
本想用油蔥酥，發現冰箱裡還有蔥，去了蔥綠，獨留蔥白切蔥花。
然後下蔥花，再加點油蔥酥提香氣。
收工。
有菜有湯，老媽拿來打算煮菜頭排骨的排骨肉。
有點.......不知所措。
一來是猶豫要跟著丸子湯走一路，又怕不合味。
二來是排骨短時間不會軟爛...
怎麼煮好呢？
結果有點失敗。
將排骨肉清洗過，加醬油、烏醋、糖、胡椒粉醃起來，並且加以按摩。
這中間加了酒提香。
再用點地瓜粉想裹起來，然後油炸，再加上蕃茄醬做成茄汁排骨。
可是油鍋裡頭有水，油也放得不夠多。
因此...很難熟＝ ＝
只好茄汁變紅燒。
硬是加水煮了一下等收乾，再用蕃茄醬中和一下。
還好最後有熟。
所以......雖然知道怎麼做。
還是會有點慌。
丸子湯跟炒菜都算簡單。
只是排骨................
想菜單是件難事，臨時提槍上陣更難。
今天被洪太太惡搞了一次。
同時......洪太太本身是不知道，我有點燒菜技能。
之前幫表姐炒菜時，已經有偷偷跟她說，不要讓我媽知道。
不然以後連燒菜都要我燒。
今天洪太太電話中有股竊喜。
誰知道，未來的日子是不是她看電視我煮飯燒菜？
這樣不好，真的，這樣不好。
你知道我很愛看型男大主廚的。
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